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Les différentes races de poules pondeuses

Ces informations sur les races de poules proviennent de Michel Audureau, Éleveur de poules depuis plus de 25 ans.

Il est l’auteur de l’excellent livre : « J’élèverais bien des poules ! » qui regorge d’informations précieuses pour élever des poules. À lire absolument, vous trouverez le lien en bas de cette page.

Nous le remercions pour ce complément d’éléments sur les races de poules hybrides et anciennes dont il fait la distinction ici :

Il existe aujourd’hui 2 familles de volailles, les hybrides modernes et les races anciennes.

• Les hybrides modernes

Ce ne sont pas des races fixées. Issues de plusieurs croisements, elles doivent rester au stade d’hybride pour que leur amélioration, en termes de ponte ou de croissance rapide, soit effective.

On peut le vérifier en accouplant un coq et une poule hybride moderne. Dans ce cas on obtient une lignée hétérogène qui, pour partie, ne ressemble pas aux parents.

Avantages

Un hybride est plus performant, en ponte pour les poules et en rapidité de croissance pour les poulets.

Inconvénients

Sélectionnés pour vivre peu de temps dans un univers professionnel, ces animaux, quoiqu’en disent les vendeurs, sont peu rustiques. Les chiffres de ponte annoncés sont ceux d’un univers professionnel. Ils sont plus faibles en élevage familial. La qualité de chair est moindre chez les poulets de chair que chez leurs pendants traditionnels.

Vendue par millions de par le monde ! En 2000, sur 45 millions de pondeuses vendues en France, la poule rousse (reine des hybrides modernes), en représentait 42 millions à elle seule.




• Les races de poules anciennes

Elles portent généralement le nom de leur région ou de leur ville d’origine. Elles se sont adaptées par croisements empiriques tout au long d’une histoire multimillénaire à leur contexte local. Elles ont été sélectionnées et fixées pour la plupart vers la fin du XIXe début du XXe siècle.

Avantages

Poules et poulets sont tous plus rustiques que les hybrides modernes et mieux adaptés aux contextes locaux. Les poules, pour certaines races, pondent à peine moins, voire autant, que les hybrides modernes, dans un contexte d’élevage familial. Les poulets sont incomparablement meilleurs. Ce qui se comprend aisément car ce sont toutes des volailles à croissance lente, matures à 180 jours contre 60 pour les nouveaux hybrides. Elles ont plus de variétés de formes et de coloris et sont généralement plus belles.

Inconvénients

Un peu plus difficile à trouver, un peu plus chères et, pour les volailles de chair, elles sont moins charnues.

Les races anciennes sont, pour la plupart, toujours en danger. Il existe trop peu de sujets par race pour atteindre la masse critique qui leur offrirait une diversité génétique suffisante.

À savoir : Il n’y a aucune différence de qualité d’œuf entre les 2 familles de poules. La qualité de l’œuf dépend de l’alimentation.

Toutes les poules sont adorables, mais préférez une race ancienne vous aiderez à la sauvegarde et à la diversité des races.

Michel Audureau –  Auteur de « J’élèverais bien des poules ! » – En vente sur Amazon › Ici

Quelques races de poules pondeuses

Nous avons répertorié les poules hybrides races les plus courantes, celles que vous trouverez le plus facilement. Pour vous aider dans votre choix nous vous indiquons, la caractéristique propre à chacun (poule réputée bonne pondeuse ou bonne couveuse) puisque ce sont ces deux propriétés les plus recherchées par les éleveurs amateurs que nous sommes.

Poule rousse reine des pondeuses La poule rousse ou poule fermière

Excellente pondeuse – Moyenne couveuse

Voir la fiche de race de la poule rousse


La poule Sussex excellente pondeuse La Sussex

Bonne pondeuse – Bonne couveuse

Voir la fiche de race de la Sussex


Pour tou savoir sur la poule Gournay La Gournay

Bonne pondeuse – Moyenne couveuse

Voir la fiche de race de la Gournay





Informations complètes sur la Coucou de Rennes La Coucou de Rennes

Bonne pondeuse – Moyenne couveuse

Voir la fiche de race de la Coucou de Rennes


La poule Marans ponte et caractéristiques La Marans

Bonne pondeuse – Bonne couveuse

Voir la fiche de race de la Marans


Poule Vorwerk informations sur la race La Vorwerk

Excellente pondeuse – Moyenne couveuse

Voir la fiche de race de la Vorwerk


Poule de race Wyandotte La Wyandotte

Bonne pondeuse – Moyenne couveuse

Voir la fiche de race de la Wyandotte


Magnifique poule Brahma Perdrix La Brahma

Moyenne pondeuse – Bonne couveuse

Voir la fiche de race de la Brahma


Poule Gâtinaise blanche La Gâtinaise

Bonne pondeuse – Moyenne couveuse

Voir la fiche de race de la Gâtinaise


Poulette Géline de Touraine noire La Géline de Touraine

Bonne pondeuse – Moyenne couveuse

Voir la fiche de race de la Géline de Touraine


Belle poule Orpington L’Orpington

Bonne pondeuse – Moyenne couveuse

Voir la fiche de race de l’Orpington


La leghorn : une belle poule blanche La poule Leghorn

Excellente pondeuse – Moyenne couveuse

Voir la fiche de race de la Leghorn


Race Gauloise dorée La Gauloise dorée

Bonne pondeuse – Moyenne couveuse

Voir la fiche de race de la Gauloise dorée

 

À lire aussi › Idées de noms poules

5 réflexions au sujet de “Les différentes races de poules pondeuses”

  1. je suis a la recherche de moyens pour installer mon unite d’elevage de poules pondeuse vu les differentes races cela m’impressionne beaucoup

  2. Bonjour, je passionné par l’élevage des poules même si je n’y connais pas grand chose mais j’espère en apprendre d’avantage ici. J’espère obtenir de bons conseils et de bonnes astuces.

  3. Bonjour,

    Je possède 6 poules dont 2 nègres soies mais je ne parviens pas à identifier les 4 autres. Pouvez-vous m’aider ou me conseiller?
    Merci d’avance

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