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Si vous élevez des poules pour avoir des œufs, il faut savoir que certaines races pondent mieux que d’autres. Cependant, vous ne trouverez pas forcément sur votre marché local toutes les races existantes. Mais ce n’est pas très grave car vous y trouverez des poules fermières, rustiques, les poules rousses qui sont d’excellentes pondeuses. Toutes les poules Gauloises, Leghorn qui sont également les plus trouvées sont aussi de bonnes pondeuses. Nous avons acheté une Sussex, une cendrée, deux poules rousses rustiques et une Coucou de Rennes. Toutes ces races pondent bien. Nous avons en moyenne 3 à 4 œufs par jour actuellement (hiver 2012), quelquefois 5. Nous pouvons également citer dans les races pures : La Vorwerk , la Braekel argentée ou dorée, la Rhode Island [Voir les races de poules]

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